Salaten har for lengst flyttet fra tilbehør til hovedrolle. Men la oss være ærlige, selv de ferskeste grønnsakene mister litt glans uten riktig dressing for å binde det hele sammen. Det er ofte dressingen som får folk til å ønske å ta en ekstra porsjon (eller to).
I vår nye trendrapport dykker vi ned i hva som driver smak og forbruk akkurat nå. Klassiske profiler som kremet og nordisk er tilbake, men med en moderne vri. Samtidig vinner dristige og overraskende smakskombinasjoner terreng, ofte inspirert av sosiale medier.
Helse får ny smak
Helsen har fått en ny smak. Fermenterte ingredienser og fokus på tarmhelse er på vei inn i hverdagen, mens naturlighet, fiber og balanse blir nøkkelordene. Det handler ikke bare om hva som er i salaten, men om hvordan du føler deg etterpå.
Dressingen er den skjulte helt
En god dressing kan både løfte smaken og støtte helsen. Det kan gi en spiss til smaken, snike inn funksjonelle fordeler og gjøre en vanlig salat til noe å huske.
Hos Solina holder vi fingeren på pulsen og jobber tett med matprodusenter for å oversette trender til ekte produkter.
Klar til å åpne døren for nye vekstmuligheter innen salater og måltidsbokser?
Last ned vår trendrapport og få et klart bilde av hvor markedet er på vei, sammen med inspirasjon som kan omsettes til nye produkter.
