Vi forstår velvære
Forbrukerne søker i økende grad matvarer som gir en økt følelse av fysisk og psykisk velvære. Den allerede igangværende helse- og velværetrenden vokste under Korona-pandemien, der mange fant ut hvor viktig sunn kost er for immunforsvaret. I dag skal maten mer enn bare smake fantastisk – den skal også være bra for mennesker og planeten.
I dag forventer forbrukerne at matmerkevarer er med på velværebølgen og er åpne rundt hva som er i produktene deres. Forbrukerne ønsker mindre bearbeidede matvarer som ser naturlige ut, og som inneholder korte varedeklarasjoner med gjenkjennelige kvalitetsingredienser.
En økning i plantebaserte retter
Trenden med velvære og gjennomsiktighet er forbundet med skiftet fra plantebasert kost som nisje til mainstream. Med tiden som holdninger til veganske matvarer endrer seg, prioriterer flere forbrukere retter som setter fokus på grønnsaker og setter dem i sentrum på listen over “naturlige” ingredienser. Plantebaserte ingredienser som frukt og grønnsaker imøtekommer forbrukernes krav om naturlige og ferske matvarer.
Vi hopper med på bølgen
Solina har som en del av vårt samarbeid med produsenter av ferdigretter og grønnsaker pekt på helse- og velværetrenden som en avgjørende endring på de markedene som kundene våre håndterer. Som svar har kokkene våre og ernæringseksperter brukt deres unike ekspertise innen sauser og fonder til å utvikle en rekke løsninger som gjør grønnsaker til sunne, nærende måltider, som stimulerer sansene.
Med deres kunnskap om det globale kjøkkenet utviklet kokkene våre en rett med 100 % grønnsaker basert på den sterke og krydrete Chorba-tomatsuppen som typisk serveres i Maghreb-regionen i Nordafrika. Den har vi brukt som inspirasjon til et matkonsept som inneholder en ready-to-cook box med grønnsaker (frosne gulrøtter, squash, grønne erter, aprikoser og kikerter) og en frossen sausbase.
55 %
Andelen av europeere som sier at et produkts effekt på helsen ofte eller alltid påvirker valget deres.
Forbrukernes prioritering av helse og velvære påvirker de fleste europeiske forbrukernes kjøpsvaner direkte. Merkevarene er nødt til å reagere på forbrukernes nye prioriteter for å få suksess.
Source: GlobalData
Slik utviklet vi suppen
Med vår unike ekspertise innen råvarer og kokkenes rike kulinariske arv har vi utviklet en komplett løsning som både viser grønnsakenes friskhet og gir retten den autentiske smaken av Chorba.
Kokkene våre har i samarbeid med vårt Sign’Nature-sortiment av naturlige fonder og buljonger (100 % naturlige og rene produkter: ingen fargestoffer, ingen konserveringsmidler, ingen tilsetningsstoffer, ingen smaksforsterkere, ingen smaksstoffer, ingen gjærekstrakter) og en diskret, visuelt tiltrekkende blanding av ingredienser som tomat, krydder, spisskummen, krydderurter, chili osv. skapt den ekte smaken, konsistens og farge fra en hjemmelaget Maghreb-oppskrift. Oppskriften vil leve opp til forbrukernes interesse for internasjonale og etniske kjøkkener.
Som ferdigrett støtter konseptet prosessoptimalisering hos produsenter av ferdigretter ved å fjerne tilberedningsprosessen. Solina tilbyr ferdige og skreddersydde løsninger som er tilpasset den enkelte kundens prosesser.
Vi løser dine utfordringer
Har du en utfordring du trenger hjelp med? La oss finne en løsning sammen.
Opplev andre inspirerende konsepter
Solina har vist sine evner for avanserte konsepter som imøtekommer de største trendene innen krydret mat.
